Características
Es una variedad de la especie Brassica oleracea, en el Grupo Botrytis de la familia Brassicaceae. Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año. Propiedades:
Tienen grandes cantidades de vitaminas A, K, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B como el folato, la niacina, riboflavina, ácido pantoténico y tiamina
Germinación:
10-15 días aproximadamente
Como cultivar:
Los coliflores se desarrollan bien en suelos ácidos o neutros, a diferencia de suelos alcalinos. Este cultivo requiere de suelos bien trabajados, con alto contenido de nutrientes y abonados. No soportan los climas ni muy frio ni muy calorosos, prefieren los templados oscilando las temperaturas entre los 15 y 20 grados centígrados.
Marcas que se Comercializan: Auris y Emerald Seeds.
